兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉,兔肉属于高蛋白质低脂肪低胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高。而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。
它有荤中之素的说法,每年深秋至冬末,兔肉味道更佳,是肥胖者和心血管病患者的理想肉食。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,基烟酸有健脑益智的作用。
经常食用可保护血管壁阻止血栓形成,对高血压并发心血管疾病有良好的保健作用。兔肉有很多使用方法,但以清炖为佳。需要注意兔肉不宜与小白菜,鸡肉,鸭肉同食。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉,兔肉属于高蛋白质低脂肪低胆固醇的肉类,蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高。而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类。
它有荤中之素的说法,每年深秋至冬末,兔肉味道更佳,是肥胖者和心血管病患者的理想肉食。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,基烟酸有健脑益智的作用。
经常食用可保护血管壁阻止血栓形成,对高血压并发心血管疾病有良好的保健作用。兔肉有很多使用方法,但以清炖为佳。需要注意兔肉不宜与小白菜,鸡肉,鸭肉同食。
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