冬瓜富含钾盐,降糖又降压

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医生主讲实录

冬瓜又称白瓜、白冬瓜等,其味甘淡性微寒,入肺、大肠、小肠,清热化痰、除烦止渴、利尿消肿,用于痰热咳喘,热病烦渴或消渴、水肿、小便不利。

现代营养学认为,冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,非常适合高血压、肾脏病、水肿病的患者进食。另外冬瓜中含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,冬瓜本身不含脂肪热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。

冬瓜无论是嫩瓜,还是老挂都可食用,但在挑选时应当注意最好选表皮无斑点和外伤的冬瓜,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好。

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