肿瘤病因学预防中的合理的饮食与营养

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医生主讲实录

​除吸烟外,饮食营养因素是与人类最密切的因素,约统计35%的肿瘤发生与饮食有关,人体每天通过摄入食物获得养分,在环境中不断的进行物质和能量的交换,从而维持人体的生命和健康,同时也会从涉及的食物中带入对人体不利的因素,包括癌症在内的多种疾病的发生,特别是我国消化道癌症约占全国恶性肿瘤的50%以上,更说明与饮食和营养因素有关。

从饮食方面减少致癌的危险因素,增加防癌的保护因素,对预防癌症具有重要的意义。

第一、保持合理的膳食结构,许多发达国家制定了合理膳食结构的建议以降低肿瘤的危险性。

第二、科学的食物加工烹调方法,不合理的食物加工烹调可产生致癌的物质。

第三、保持良好的饮食习惯,要培养良好的饮食制度和习惯,应按时进食,避免暴饮暴食。

第四、饮食预防肿瘤的一个前景,饮食是人生活的运行,也是一种生活享受,建立合理的膳食结构,培养良好的饮食习惯,持之以恒以为人们所接受。

以上内容仅供参考

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