原发性高脂血症的饮食因素

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医生主讲实录

饮食因素作用比较复杂,高脂蛋白血症患者中有相当大的比例是与饮食因素密切相关的,食用高脂肪高胆固醇食物特别是动物脂肪的摄入,促进胆汁的分泌提高胆固醇,甘油三酯的合并速率,使其在血液中水平升高,通过膳食中饱和酸,比如肉乳制品等食品,常伴有高胆固醇含量使胆固醇合成增加,不饱和脂肪比如乳酪动物内脏等都是高热量高营养素摄入过多直接影响,血浆胆固醇和脂蛋白的水平。

可能会导致超重肥胖糖类过多也可能会影响胰岛素的分泌,加速肝脏极低密度脂蛋白的合成,容易引起高甘油三酯症,胆固醇和动物脂肪摄入过多,与高胆固醇血症的形成也有关系,其它膳食成分,比如长期过量食用蛋白质脂肪,碳水化合物以及膳食纤维摄入少和本病的发病有关系。

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