无花果又称文仙果、隐花果,具有健脾、滋养、润肠的作用,不仅可以当水果鲜食也可以用于烹饪菜肴。
药理研究表明,无花果的果汁液中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化激酶等,能促进蛋白质分解;果实中富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸收水后膨胀能吸附多种化学物质,可以净化肠道,促进有益菌的定植;而且还可以抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,便秘时可用作食物清泻剂。无花果可开胃助消化,也能止腹泻、治咽喉痛。
科学研究表明,从未成熟果实中所得的塑胶乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤,小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死,也能延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,使其退化。