老年痴呆是慢性、进行性的精神衰退性疾病,是由于大脑萎缩和变性引起,中医认为,该病是由于肾亏脾虚,脑髓不充所致。
所以中年以后,有些人常用食疗药膳预防痴呆的发生,这种方法虽不能定论,但至少对老年人有好处:
(1)龟肉煲核桃杜仲:乌龟肉250克,桃仁60克,杜仲15克,将乌龟肉、核桃仁、杜仲加适量水共煮熟,去杜仲而食之。
(2)黑豆大枣丸:黑豆、大枣各适量,黑豆放入锅内炒出香味,晾干磨成细粉;大枣蒸熟去核,同黑豆粉共捣烂,做成丸,每日15克,淡盐水送服。
(3)核桃芝麻莲子粥:核桃仁30克,黑芝麻30克,莲子15克,大米适量,将核桃仁、黑芝麻、莲子、大米洗净加适量水煮成粥,服食。
(4)羊肉炖枸杞子:羊肉90克,枸杞15克,栗子15克,调料适量,将羊肉洗净,切块与枸杞子、栗子一起炖熟,加调料后服食。
(5)猪脑炖山药:猪脑1具,淮山药15克,枸杞子10克。将猪脑洗净,切小块,与淮山药、枸杞子加适量水炖熟,服食。