糖尿病患者为什么宜食用麸皮_张静静医生的语音科普

目前医学界、营养学界，对天然食物麸皮发生极大的兴趣，肯定了他对糖尿病、冠心病、高血压等的食疗作用。

麸皮是最理想、最经济、最方便的高纤维食品，麸皮含有纤维素18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等营养素。

但因其口感差、味道不佳，习惯上不做使用，其实进行蒸煮加醋、加适量糖、干燥能简单的加工就能除去麸皮本身的气味，使味道变香，食感清爽可口。

常见的麸皮面包、麸皮饼干等就是这样加工制成的，以麸皮为主要成分的系列食品，是糖尿病患者最理想的高纤维食品，故应该经常使用。

这是粗粮比细粮益处多，富含食物纤维的麸皮食品，可影响血糖水平，减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性，防止热能过剩，控制肥胖。

高纤维可延缓胃排空时间，增加饱腹感，减少食量，控制糖尿病的病情，应该经常的使用麸皮系列食品。

糖尿病患者为什么宜食用麸皮