手术后三天内禁止饮食,一般三到四天后肠蠕动恢复,拔除胃管,第五天可进无渣流质饮食,以水为主,每次五十毫升,每2小时一次,第六天进流质饮食,以米质为主,每3小时一次,每次一百毫升,第七天以鸡蛋汤,稀饭为主,每次两百毫升,每4小时一次。
一般手术后第十二天进半流质食物,以清淡易消化的食物为主,手术后的食管不同于正常食管,更要注意饮食卫生,避免使用刺激性食物及调料,少量多餐,食物不易过热,过硬,食管癌手术一周后,饮食含有高蛋白和高维生素的软食或半流质食物,尽可能利用胃肠道的吸收功能,多补充营养,使病人有一个较好的身体状况,以便能够接受手术治疗或化疗、放疗。