不吃早餐可引起胃肠道不适,从晚餐的进食到第二天中午才进食胃有十多个小时处于空腹的状态,这么长时间没有食物来中和胃壁分泌的大量胃酸使胃黏膜一直处于酸的侵蚀之下很容易引起浅表性胃炎。不吃早餐还容易引起胆结石,而且不吃早餐对大脑有一定的刺激容易引起低血糖,接着就引起大脑供血不足,不吃早餐对排便和情绪还会有影响。
早餐的种类应该怎么选,牛奶是富含人体所需的多种氨基酸又是补钙的好食品,自然是早餐的选择,而牛奶的搭档非面包莫属,如果再加上一个鸡蛋就更完美了。中国人普遍爱喝豆浆,作为豆制品豆浆的营养价值也很高,与豆浆最好的搭配自然是油条但是油条不宜多吃,因为油条中含有明矾,过量的铝盐摄入是导致老年痴呆的因素之一,清淡的小粥适合老年人食用,养胃又易消化,最好再配上一个鸡蛋,这可以达到合理的营养。在选择上述任何一种餐时最好在添上一种营养丰富的水果或小菜,就算配成一份高质量的早餐了。