帕金森病人是可以吃白果的,但是白果是有小毒的,要注意吃的时候要适量,另外要防止呛咳。帕金森病人应该多食软食,蔬菜和水果,每天要摄入足够的纤维素和水是非常重要的,有利于防止便秘,少食多餐,不要吃过热或者过冷的食物,同时要注意不要吃有刺激性的调味品。
避免消化道运动障碍,低蛋白饮食是有利于药物吸收的,最好在摄入肉类之前三十到六十分钟服息宁或美多巴,这样可以保证息宁或美多巴在遇到食物干扰之前就已经被迅速吸收,这是因为食物中的氨基酸必须穿过肠壁细胞入血再通过血脑屏障进入脑部,而息宁入血与入脑恰好使用的是同一个通道,因此高蛋白食物会严重影响息宁的吸收。牛奶不能喝可以用豆奶代替,并尽量选择添加了维生素D和钙的豆奶。