脑梗塞的饮食注意原则:
第一,脑梗塞患者如果肥胖,那么应该限制主食的摄入量,将体重降至正常或者是濒临正常的体重。
第二,少吃或不吃动物脂肪和动物内脏,如肥肉、肥肠、肥肚,因为这些食物含有很高的胆固醇及饱和脂肪酸,易导致动脉硬化加重。
第三,多吃优质蛋白质饮食如牛奶、鸡蛋、鸭蛋、鱼类、蛋黄应少吃,还可摄入豆制品,少吃猪牛羊肉,不吃肥肉,以瘦肉为好。
第四,多吃含丰富维生素的食品,如富含维生素c的新鲜生果、西红柿、山楂等富含维生素b6的豆制品,乳类,富含维生素e的绿叶蔬菜、豆类的。
第五,应避免过咸,最好不要吃咸菜、腌菜,由于吃得过咸容易引起高血压。
第六,多吃纤维多的食品如芹菜、粗粮。增强肠胃肠蠕动,防止大便干燥,便秘的病人多喝水,这可增进排便,有益小便排出,避免泌尿系统受到污染,有的病人行动不便惧怕排便,而不喝水是十分不利的。