蛋糕往往是属于高热量、高糖的食物。将木糖醇替代传统的白砂糖就可以认为是木糖醇蛋糕,这样的蛋糕糖尿病患者可以吃吗?
木糖醇是提取的甜味植物,与白砂糖相比它有热量低的优势及不升高血糖的优势。每摄入一克木糖醇产生2.4卡路里的能量。而且木糖醇在体内的代谢过程较快,不经过胃内消化酶的分解,直接进入肠道。由此看来糖尿病患者是可以少量的进食木糖醇蛋糕的。
但是木糖醇蛋糕并非商家宣传的那样不升高血糖,在大量摄入木糖醇蛋糕的情况下,仍然会对血糖造成一定的影响。所以建议血糖控制不佳的糖尿病患者还是应该谨慎食用含有木糖醇的蛋糕。