痛风或高尿酸血症如何吃蔬菜?

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医生主讲实录

因为大多数的蔬菜嘌呤的含量比较低,对尿酸痛风应该多有好处,而且蔬菜含有丰富的纤维素,那么也能有一个饱腹感可以控制食量和热量的输入,有利于体重的减轻,同时蔬菜里面含有大量钾钙镁元素,也有利于尿酸的一个排出。

但是有一些人他会担心,有说像,莴笋或者花菜、豆芽、豆类这些是不是还含有一些嘌呤,就是之前会认为要少吃,但是现在发现这些含嘌呤的蔬菜和尿酸的升高或者是痛风发生并没有关系,而且还在一定程度上,可能他会促进这个尿酸的排泄,所以就是没必要去担心嘌呤的问题。

还有一部分人他会觉得像木耳这些,含有草酸,会不会影响到尿酸排泄,其实只要食用的时候,就是把它用开水烫一遍,烫一遍烫熟了可以去掉大部分的草酸,那么对控制痛风就有好处。

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