风湿病患者怎样摄入矿物质食物

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医生主讲实录

矿物质包括富含钠,钾,钙,磷,铁等微量元素的食物。

钠的主要来源是食盐,酱油,各种腌制品,咸菜,腌熏食品等,钾的主要来源是深色蔬菜和水果,钙的主要来源是乳及其制品,蛋类,大豆及其制品,芝麻酱,油菜等,虾米,海带,含钙和磷都比较高,有肾损害的患者不建议使用。

磷主要来源于动物内脏,蛋黄,肉类,海产品,坚果类等,使用深色蔬菜,水果和瘦肉可增加铁的摄入,膳食纤维可促进肠蠕动,利于通便,防止便秘,抑制人体对胆固醇的吸收和增加胆酸的排泄,来源于各种水果,谷类,杂粮和蔬菜的茎叶等。

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