肾脏病病人除了药物治疗外,饮食治疗也是非常重要的。科学规范的饮食治疗,可以有效控制疾病的发展,防止并发症的发生。
糖类是能量的来源,参与营养素的代谢,具有保肝解毒的作用。主要包括植物性食品,如谷物、薯类、根茎类、水果和蔬菜等。
肾脏病患者为减少非必须氨基酸的摄入,宜多吃淀粉类、甜食类,如藕粉、山药、蜂蜜、白糖等。当然,糖尿病患者除外。
脂类是产生能量最高的热源物质,主要来源于动物脂肪组织,肉类和植物的种子,如肥肉、蛋黄、动物内脏、鱿鱼、大豆、花生、核桃等。肾脏病患者,由于脂代谢紊乱,多存在高血脂状态,应限制高脂食物的摄入。