饮食与食管癌有什么关系

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医生主讲实录

食管癌它是原发于食管上皮的恶性肿瘤,临床上以间行性吞咽困难为典型的临床症状,它的发病与地区分布和年龄有相关性。

目前认为长期使用粗糙过烫的食物或者有咀嚼槟榔或者烟丝等习惯,可以造成对食管粘膜的慢性理化刺激,而导致局限性或者弥漫性上皮增生,这是食管癌的癌前病变,容易导致患者食管癌的发生率增高。

另外食物中缺乏动物蛋白,新鲜的蔬菜水果,摄入的维生素a,维生素b2和维生素c缺乏,也是食管管癌的危险因素。如果食物,饮水和土壤中,元素硼,锌,镁和铁的含量较低,也可以与食管癌的发生有间接关系。

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