如果是急性肠胃炎要根据轻重的程度来选择治疗,比较轻的注意休息,补充水电解质就可以,好转以后逐渐的恢复正常饮食。比较严重的肠胃炎,如果恶心、呕吐比较严重,而且有明显脱水,有必要进行静脉补液,主要是补充糖、电解质以及其他相关的电解质。如果有志贺杆菌、霍乱弧菌感染,而且比较明确,可以针对的应用抗生素,再就是对症的应用止痛、止泻的药物。
在平时要注意预防,关键是不要吃不洁净的瓜果,瓜果有可能会喷洒农药,在采集、搬运的过程当中容易被细菌感染,在吃瓜果以前尽量的用清水反复冲洗,凡是能够削皮的瓜果,尽量的削皮以后再吃。避免进食刺激性的食物,对于生冷、辛辣、过于油腻的食物尽量不要吃。另外某些药物也尽量的避免,比如保泰松、消炎痛,乙酰水杨酸这样的药物。最后要注意饮食卫生,勤洗手,注意餐具卫生。