脑出血病人的饮食应多吃一些具有软化血管功效的食物,以便于预防脑出血后遗症的发生,
一,限制总热量,控制体重在标准或接近标准体重的范围。
二,每日蛋白质占总热量的12%到15%,包含一定量的优质蛋白,如蛋类、乳类、瘦肉、鸡鱼大豆等。
三,盐摄入量每日控制在四克左右。
四,多吃富含膳食纤维的食物如粗粮、蔬菜、水果等,应少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
五,应适当地补充维生素c,尼克酸、维生素b6及维生素e,还应当注意钾、镁和微量元素锰,碘等的摄入。
六,减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量,尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉,动物油以及动物内脏。
七,定时定量,少量多餐三餐的热量一定要分配好,两餐之间可以进行加餐。