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医生主讲实录

吃小龙虾中毒也叫哈夫病,食用鱼虾等食物以后,24小时之内发生的横纹肌溶解症。

临床表现为肌肉酸痛并伴有血清肌酸磷酸肌酶的升高,肌红蛋白的升高,有的人会出现尿液呈酱油色,少数患者会出现肾功能衰竭,个别严重患者会出现死亡。患者无中枢神经系统的病变,无发热和肝脾肿大。

引起小龙虾中毒是一种非极性脂类的未知毒素,该毒素在高温环境下比较稳定,所以烹饪无法让毒素去除。小龙虾中毒的治疗,重要的一点是大量的补液,促进毒素的代谢。还可以使用碳酸氢钠碱化尿液,必要的时候行血液净化治疗。预防小龙虾中毒很重要的一点是,食用小龙虾量不宜过多。

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