记忆障碍患者吃什么好

医生主讲实录

吃什么对于记忆障碍有帮助。目前广泛认为地中海饮食对于记忆障碍有很好的帮助,地中海饮食主要是倡导的是简单、清淡以及富含营养的饮食,这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时候要用植物油。主要是包括含有不饱和脂肪酸的油,例如橄榄油等等来代替动物油,尤其倡导食用橄榄油。

那么地中海饮食是以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜等等。地中海饮食并不是一种特殊的饮食计划或者饮食过程,而是一种营养学家所推荐的膳食模式。是居住在地中海地区居民所特有意大利南部和希腊为代表。至少有16个国家属于地中海地区,但是这些国家的文化、种族背景和宗教信仰不同,饮食习惯也不尽相同,他们有一些共同的特征。

主要有以下几种,第一个膳食富含植物性食物。包括水果、蔬菜、豆类、坚果、深海鱼等等。第二类,食物加工的程度比较低、新鲜度比较高,以食当季的或者当地产的食物为主。第三橄榄油是主要的食用油,橄榄油主要是含不饱和脂肪酸。另外脂肪提供的能量占膳食比例的能量比较少,一般是不超过30%左右。第四个,每天食用少量的酸奶或者奶酪。第五个是每周食用少量的鱼、禽肉还有蛋,另外以新鲜疏菜、水果为主要的食谱。

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