慢性肝炎的饮食,整个的原则是高蛋白、高维生素、低脂肪饮食。
第一,慢性肝炎修复需要足够的蛋白质,要提供这种优质的蛋白质,比如鱼类、少脂肪的蛋白、蛋类、奶类都可以食用。对于含脂肪比较高的,这种肉类尽量的少食用,油炸的食品这些都不适合于食用。
第二,还要多食用水果、蔬菜,特别是时令的绿色蔬菜,绿色的水果。
第三,就是有一些霉变的食物,特别是农村的老百姓,比较节俭,有些豆类、谷物。如果出现霉变,一定不要再食用了。因为这些食物,容易导致肝癌的发生,即便你说晒一晒,或者处理一下能不能吃,那么也尽量不要吃。还有就是一些剩菜,时间过长也不要食用,因为这些物质,对肝脏也是有影响的。