糖尿病患者的饮食,首先要禁止甜食的摄入,禁止糖、饮料、甜点,以及含糖的饮品,其次要控制碳水化合物的摄入,主要指每日的主食淀粉的摄入。
每日主食淀粉应控制在3到5两以内,分三餐进食,进食时应注意多进食粗粮、杂粮,不要少精米精面,多进食干粮食,不要喝粥状类糊状类的食物,其次就要控制脂肪的摄入,禁止服用油炸食品、动物内脏,少吃干果、花生、瓜子这一类的。同时油和零食要控制。每日的蛋白质量也不易过多,尤其是糖尿病患者伴有肾病的时候,要控制蛋白量以优质蛋白为主,例如牛奶、鸡蛋、瘦肉。每日的牛奶大约为250毫升,每日的瘦肉量为3到5两,其次要多补充蔬菜,膳食纤维和维生素这一类的食物,每日的蔬菜进食量,应达到1到2斤,注意餐后活动。