喝绿豆汤有以下好处:
第一,清解暑热,由于绿豆汤属于凉性,因此在夏天的时候喝绿豆汤,可以起到清热解暑的作用。
第二,绿豆汤还有利尿、止咳的作用,能够及时补充身体所丢失的水分和无机盐,能够维持身体内电解质的平衡。
第三,绿豆能够败火解毒,从中医食疗的角度来说绿豆汤性甘寒,对于内火旺盛所导致的头痛目赤、口舌生疮、咽喉肿痛、眼睛红肿的患者适当常喝绿豆汤,有败火解毒的好处。
第四,绿豆能够利水消肿,因此对于小便短赤所导致的腹水浮肿的患者,适当的喝绿豆汤也有较好的利水消肿效果。
第五,现代药理研究表明,绿豆汤中的多糖成分能够增加血清脂蛋白酶的活性,使甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病、心绞痛。
第六,绿豆汤中的籽粒和水煎液中含有的生物碱、香豆素、植物甾醇等生物活性物质,对人和动物的生理代谢活动都有重要的促进作用。