香菜上火吗

医生主讲实录

中医认为香菜性是温的,对阳气盛的人,经常大量的食用香菜,有可能出现上火的可能,所以建议适量食用香菜,这样有利于人体的健康。香菜中含有挥发油,还含有甘露糖醇、正葵醛、芳樟醇等等,这些挥发性的物质,它具有开胃健脾、增进食欲的作用。

另外香菜还能为人体补充丰富的营养物质,比如说维生素b1、b2和维生素c,还有胡萝卜素,以及钙、铁、磷、镁等矿物质成分。做汤的时候加上香菜,可提升汤的芳香,烹调肉类食品的时候,加上一些香菜可以去除腥味。另外香菜还有促进血液循环的功能,所以虚寒体质的人,适当的吃一点香菜,还能够改善手脚发凉的病状。

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