老白菜是咱们中国人,比较常食用的一种蔬菜,特别北方人,以前有冬储大白菜的这种习惯。实际上白菜呢,除了作为蔬菜供咱们食用以外,它还有很大的药用价值,中医认为白菜的性味是甘、平的,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃大白菜,可以防止维生素C缺乏,民间还常用大白菜,比如煮大白菜治疗感冒,大白菜里边它含有一些微量元素,它能够分解雌激素,和乳腺癌相关的雌激素,白菜当中的纤维素比较丰富,它能够润肠排毒。
白菜还能够有养胃生津的作用,所以对于脾胃不好的人,多食用一些大白菜还是有裨益的。冬天吃大白菜还有一个好处,它有养颜护肤的作用,因为它有润燥的的作用,而冬天空气比较干燥,对皮肤伤害比较大,白菜有生津润燥的作用,所以对皮肤干燥,有一定的保护作用。