肝炎患者的饮食注意事项主要包括以下几个方面:
一、适宜的蔬菜、水果补充维生素:如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等蔬菜以及生梨、苹果、葡萄、香蕉等水果。
二、适量的碳水化合物:碳水化合物对蛋白质有保护作用,并能促进肝脏对氨基酸的利用。
三、富含优质蛋白的食物:肝炎患者因肝细胞受损,机体免疫力低下,需求蛋白质进行修复以利于肝细胞的再生和修复,并提高免疫力,因此要求在保肝护肝治疗中,给予高蛋白饮食,如牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等。
四、含微量元素和矿物质的食物。
五、高纤维素和维生素的食物。
六、要忌酒,少吃辛辣油炸食物,忌过甜的食物。