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夏季怎么吃黄瓜最好

医生主讲实录

夏季暑热,口干舌燥,不妨多吃一些黄瓜!黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;对夏季暑热烦渴,咽喉肿痛,风火目赤,晒伤、烫伤和一些其他的上火症状均有帮助改善的作用,黄瓜所含热量低,也是一款不可多得的减肥餐。黄瓜的皮也含有丰富营养素,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先完整的放在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外,凉拌黄瓜应现做现吃,不要长时间放置,减少营养素的流失。

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