我们具体的饮食方案，首先是要关注一个总热量。就是我们对不同的身高体重，比方说胖人和瘦人，不同的运动量，比方说他工作的量比较大，或者说需要花费的体力比较大，跟花费的体力比较小，退休的人群，我们有不同的热量摄入。当我们给予不同的总热量计算以后，我们的原则就是比较胖的，运动量比较小的，摄入的热量比较少；比较瘦的，运动量比较大的，摄入的量比较多。
然后我们再根据总热量来具体的分类，比方说我们要考虑到营养的均衡，这就是我们的第二个重点，就是营养的均衡。就包括你要摄入的有碳水化合物，就是我们说的粮食类。第二个就是我们要计算蛋白质，蛋白质也要营养充足，均衡。我们要有一定量的维生素，这个维生素包括蔬菜，和水果里富含的维生素。另外还有就是脂肪的量，脂肪也并不都是废物，都是不好的，所以我们要考虑到碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，还有包括纤维素，这些方面的营养均衡。
第三个方面，要跟大家谈到的就是，糖尿病病人要去减少食用，升糖指数比较高的食物。所谓升糖指数，指的就是说吃了这个食物之后，它在热量相同的情况下，会不会迅速的升高血糖。我们的原则就是对糖尿病病人来说，尽量少食用升糖指数高的食物，比方说粥。我们北方人，很多南方人也爱喝粥，粥是我们的粮食加水熬制变成粥，粥的特点就是吸收的很快，这种吸收特别快的粮食类的食物，就会是一个升糖指数高的食物，会导致血糖迅速的上升。所以我们对于这种稀的、软的、吸收比较快的、升糖指数比较高的食物，是相对禁忌的。
这就是我们的一些原则，第一个总热量不要超。第二个营养要均衡，不能因为我是糖尿病，我就什么都不敢吃，导致营养不够。第三个在我们的总热量和营养均衡的大框架下，我们提倡食用这种升糖指数低的食物，避免血糖高低明显的波动。
