胃肠炎,根据不同的临床表现,决定饮食。如果胃肠炎是急性发作,比如有高热、恶心、呕吐、腹泻,这时候建议吃碳水化合物,清淡的饮食为主。比如过油,大鱼、大肉,比如高蛋白饮食,或者高糖的,比如咖啡、浓茶,都有可能增加胃肠道的症状,从而可以增加临床的表现。
但胃肠炎也有一些慢性的表现,比如慢性胃炎,它分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎。这种是有病三分治,七分养,它主要的饮食应该是低盐、低脂。最主要的,不建议吃过夜的食物、蔬菜,其中有些亚硝酸盐的成分,有可能对胃有刺激。所以对于慢性胃炎,还是建议多吃新鲜的水果跟蔬菜。