吃黑豆会上火吗

医生主讲实录

吃黑豆是不上火的,黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血利水,祛风解毒的功效。黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物,黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸,还有19种的油酸,它的不饱和脂肪酸的含量达到80%以上,所以它的吸收率是很高的。

经常吃黑豆可以使我们的大便,出现干燥的情况,因为黑豆里面含有的蛋白质是比较多的,所以吃多了就会让消化功能受到一定的影响。所以在吃黑豆比较多的时候,一定要多喝水,这样才能帮助消化。另外黑豆性质是偏于寒凉的,所以对于脾胃虚寒的人,建议适量的服用。

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