问海参发大了还有营养吗
病情描述:
海参发大了还有营养吗
答医生回答
病情分析:
海参发大了也是有营养的,但可能会流失一部分营养。鲜海参在入锅煮制时,随着遇热水分会不断流失,海参体积会急剧缩小,煮制火候越大时间越长,海参收缩的越小,含水量也越小,细胞组织结构间收缩的也越紧密,同时体型也越小,长时间文火炖的过程中,会破坏很多的海参活性成分,导致部分营养流失。
意见建议:
平时应加强身体锻炼,提高自身机体抵抗力,如慢跑、快步走、游泳等。注意平衡膳食,适当吃新鲜果蔬、五谷杂粮、坚果、白肉、低脂乳等,避免不良生活嗜好,如抽烟、酗酒、通宵、熬夜等。
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