问牛奶煮后有营养吗

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• 煮牛奶营养价值会不会降低

  不正确的煮牛奶方式，确实会降低牛奶的营养价值。一般建议不要长时间煮牛奶。因为加热时，牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化，随后出现沉淀。当温度达到100度，牛奶的乳糖开始焦化，白色牛奶变成褐色，会分解成乳酸，还会产生少量甲酸，这时的牛奶的口感会有所变化，开始变酸。营养价值也会变差。一般煮牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-06-05 66095次

• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 24366次

• 蛋白有营养吗
  蛋白是非常有营养的。蛋白是鸡蛋的蛋清，里面含有非常丰富的营养成分，能够润肺利咽，清热解毒。而且蛋白中含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素A以及硫磺素、泛酸等。这些非常丰富的营养成分，能够提供给人体一定的能量和营养。而且蛋白中含有非常多的水分，能够清咽利喉润肺。蛋白含有的脂肪相对比较少，而且比较适合于有高脂血症，心血管系统疾病的患者吃。
  语音时长 01:20”
  李红冬 副主任医师深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心

  2021-01-14 6549次

• 怀孕喝粥有营养吗
  怀孕喝粥没有营养。怀孕以后，母亲体内孕育着胎儿，通过母体摄入的养分来供给胎儿的生长和发育，随着孕周增加，胎儿发育增大，需要摄入更多的营养物质，来满足孕妇及胎儿的需要。如果怀孕期间经常喝粥，容易引起营养不良，因为粥里面缺乏微量元素，优质的蛋白等，不能够满足孕妇及胎儿生长发育需要。由于长期营养不良，还容易引起胎儿生长发育受限，胎盘功能减退，孕妇贫血，水肿、低蛋白血症。
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  吴传欢 主治医师九江市妇幼保健院

  2020-03-17 6023次

• 牛奶煮久了还有营养吗
  病情分析：煮久了的牛奶会失去营养价值，煮的时间越长，越没有营养。牛奶营养丰富，含有高蛋白、维生素等多种成分，但是在煮牛奶时有一定的讲究，当煮至表面有热气即可关火，不必煮沸即可，如果煮牛奶的时间过长，会使牛奶失去营养成分。意见建议：牛奶的营养价值比较高，适合于任何人群，但是不要喝生奶，而且还不能空腹喝。建议每天睡前喝一杯牛奶，能够提高睡眠质量。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2020-07-24 2203次

• 牛奶加热后有营养吗
  病情分析：牛奶加热后有营养。牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素以及人体生长发育所需的多种氨基酸和矿物质。加热后氨基酸和维生素会有轻微的损耗，但影响不大。矿物质、微量元素、钙等营养成分基本没有损耗，而且更有利于人体吸收。意见建议：建议真空包装的牛奶，如果在有效期内可以直接是食用，而如果散装的牛奶，建议加热后食用。因为散装牛奶在生产和运输过程中，不可避免的会有污染，建议70~80摄氏度加热三分钟，既可有效消毒，又避免了营养损失。
  殷彩梅 主任医师朝阳市中心医院

  2020-08-12 5505次

• 蒸鸡蛋有营养还是煮鸡蛋有营养
  蒸鸡蛋和煮鸡蛋都有营养，营养成分一般没有区别，只是在做法上不同。蒸鸡蛋是用蒸气把鸡蛋煮熟，而煮鸡蛋是用水煮鸡蛋，两者只是做法上不同，但是对于鸡蛋的营养成分是一样的。鸡蛋是生活中常见的一种食物，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等营养物质，能够补充身体缺乏的各种营养，还可
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2023-02-14 0次

• 西红柿煮久了还有营养吗
  西红柿煮久一般还有营养，但部分营养会被破坏，营养变得较少。西红柿是常见的蔬菜，主要包含的营养成分是氨基酸、碳水化合物和番茄红素、胡萝卜素等，可以补充人体所需的营养，还可以促进食物的吸收和消化，西红柿可以直接生吃，也可以煮着吃，不会影响其中的营养价值，西红柿煮熟以后营养更容易被人体吸收，但是西红柿中含
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-05-18 0次