窝瓜皮有营养吗

男, 69岁

2020-08-12 1868次

病情描述:

窝瓜皮有营养吗

医生回答

病情分析:

窝瓜皮有营养。窝瓜的皮较厚,富含胡萝卜素、粗纤维及其他多种膳食纤维素,窝瓜还含有钙、磷、镁、铁、铜、锌、钴等多种微量元素。所含的胡萝卜素有保护视力的功效,窝瓜皮锌、钴的含量极高,锌有利于皮肤和指甲的健康,钴有利于基础代谢、提高造血功能。

意见建议:

建议窝瓜皮一定要清洗干净,特别是表面的乳白色蜡粉保护层应当去除。如果带皮烹饪窝瓜,不宜吃皮过硬的老窝瓜。建议窝瓜的硬皮可用豆浆机与其他食材粉碎后制成窝瓜皮粥食用。

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