问炒核桃有营养吗
病情描述:
炒核桃有营养吗
答医生回答
病情分析:
炒核桃是有营养的,核桃中含有较多的蛋白质,以及人体日常必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞,增强脑功能,核桃仁有降低胆固醇,防止动脉硬化的作用,炒核桃还可以治疗非胰岛素依赖型糖尿病,保护肝脏。
意见建议:
注意炒核桃的温度不要过高,时间不要过长,这样可以减少核桃中不饱和脂肪酸以及磷脂类物质的流失,建议尽量吃生核桃,这样可以避免营养素的损失。
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