问泡黄豆的水有营养吗
病情描述:
泡黄豆的水有营养吗
答医生回答
病情分析:
泡黄豆的水是否有营养,与黄豆是否完整,浸泡时间的长短有关。如果是黄豆打碎后泡一定时间的水,含有人体所需的蛋白质、脂肪、多种维生素等营养物质,反之则没有什么营养。黄豆本身营养丰富,富含丰富的植物蛋白质、油脂、膳食纤维及多种人体所需的微量元素。
意见建议:
黄豆避免浸泡过长时间,特别是炎热的夏季,避免腐烂变质。泡黄豆的水即使有营养也不宜直接使食用,需要烧开后食用。肠胃功能不好或有结石的人,建议避免喝泡黄豆水。
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