问豆腐含蛋白质吗
病情描述:
豆腐含蛋白质吗
答医生回答
病情分析:
豆腐就是属于蛋白质一类的食物,经常是食用是可以补充蛋白质的。大豆的蛋氨酸稍微偏低一些,可是蛋白的生物价依然是100,和瘦肉、鱼肉、鸡肉、禽蛋和奶类一样,都属于优质蛋白。一百克的豆腐里面,就含有十五克蛋白质和八克脂肪,可以帮助补充人体每天所需的物质。
意见建议:
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肿瘤患者每天需要补充多少蛋白质肿瘤患者对蛋白质的需求量还是很高的,我们都知道正常人每天膳食中,补充的蛋白质要到50到60克,那么肿瘤患者蛋白质的补充,要满足机体百分之百的需要,也就是说肿瘤患者每天,至少要补充每公斤体重1克的蛋白质。它的目标需要量是,每天每公斤体重1.2到2.0克的蛋白质,也就是说如果我们要是能补到1.2克以上是最好的,但是如果要是我们机体,消耗的比较多的话,我们最好能补充到,每天每公斤体重2.0克的蛋白质,如果这个患者要是60公斤以下的话,我们建议每天补充60到90克的蛋白质。01:12
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豆腐含蛋白质吗豆腐是一种豆制品,成分也与豆类相似。豆腐的营养价值很高,豆腐中含有维生素b1、维生素b6、蛋白质、蛋黄素、脂肪、叶酸、磷、锌、钙、铜、烟酸、钾、镁、铁等等。豆类是很典型的高蛋白质的食物,因此豆腐必然是含有蛋白质的,每一百克即食的豆腐当中有着高达大约十五克的蛋白质,八克脂肪,四克碳水化合物等,能够提供给人体六百多千焦热量。除此之外豆腐的吸收率极高,脂肪中含有较多的不饱和脂肪酸,且无胆固醇,豆腐的高蛋白质以及高氨基酸已经使之成为谷类很好的补充食品,豆腐对于很多人来说都是一种极好的食物,特别是肠胃不清、口臭、口渴、热性体质的人。经证实,豆腐不仅有促进食欲、帮助消化、增加营养的功能,对于人体骨骼、牙齿的生长和发育也是有很大益处的。语音时长 1:56”
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含蛋白质的食物蛋白质是维持人体正常生命体征,生长发育的一个重要的营养成分。含蛋白质的食物很多,比如动物蛋白有:奶类如牛奶、羊奶、马奶等。肉类如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸵鸟肉等。蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋以及鱼、虾、螃蟹等。植物蛋白质包括大豆、黄豆、青豆、黑豆等,其中以黄豆的营养价值是最高的。干果类比如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、碧根果。另外就是螺旋藻、海带、海参等。语音时长 01:37”
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什么食物含蛋白质高富含蛋白质的食物有牛肉,鱼类,豆类等,日常生活中要适当的进行食用,对个人的身体营养可以起到很好的补充作用。平时的时候也要多加注意好自己的饮食合理搭配问题,适当的也是可以多吃一些新鲜的蔬菜水果,补充身体所需要的维生素。
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含蛋白质的食物有哪些含蛋白质高的食物有海参,螺旋藻,豆腐皮,黄豆,蚕豆,猪皮,花生,鸡肉,猪肝,兔肉等等。每100克海参当中含有76克的蛋白质。每100克螺旋藻当中含有65克的蛋白质,每100克豆腐皮中含有50克蛋白质,每100克黄豆中含有36克蛋白质。
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