淡干海参有营养吗

男, 66岁

2020-07-23 1716次

病情描述:

淡干海参有营养吗

医生回答

病情分析:

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自燃晾晒等工艺制成的海参产品,保存了海参的大部分营养物质,含有大量的蛋白质、钙,磷,铁及维生素等有益的营养成分,为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的补品。

意见建议:

淡干海参一般需要泡发后食用,浸泡和煮海参的时间长短决定了海参发泡的大小和软硬程度,但不影响营养。建议发热和有炎症的患者避免食用海参,食用海参时避免与甘草、醋、葡萄、柿子、山楂等一同食用,以免影响吸收。

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