香菇不能和什么一起吃会中毒

女， 27岁

2020-03-16 15007次

病情描述：

香菇不能和什么一起吃会中毒

周珍妮副主任医师

大连大学附属新华医院普通内科

2020-03-20

香菇不能西红柿一起吃，一起吃会破坏人体内类胡萝卜素，对人体不利。香菇不能和胡萝卜一起吃，会相互降低的营养价值。香菇不能和螃蟹一起吃，容易诱发结石。香菇不能和驴肉一起吃，容易导致腹泻。香菇不能和鹌鹑一起吃，严重的面部会生成黑色斑。

香菇最好可以和毛豆一起食用。新鲜黄豆富含优质蛋白质和矿物质，并且香菇又含有大量的高蛋白，具有益气健脾、补虚和中等功效。二者搭配，可以很好的控制血脂、血糖、血压，也可以预防癌症。

高林主治医师

枣庄矿业集团中心医院普通内科

2020-03-16

香菇的营养成分比较丰富，但和某些食物在一起可能会降低营养成分，可能还会出现不良反应，严重者可能会有中毒现象。香菇不宜和鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。香菇属于发物，脾胃寒湿，气滞者要慎用。

每份食物都有属于自己的营养成分。食物之间有的搭配食用，可能会增加食物的营养成分及食物的口感。但是食用不当可能还会出现食物相克的现象。降低食物营养价值，还可能会出现过敏等不良反应，严重者可能还会中毒。