脂肪肝饮食食谱大全

脂肪肝的饮食要注意限制脂肪和碳水化合物的摄入:

按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5到0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,例如鱼类等。碳水化合物每天每公斤体重可给2到4克,食用糖的摄入不宜过多,高蛋白饮食每天每公斤体重可给1.2到1.5克。

高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。对于蛋白质的供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。要保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜的供应以满足机体对维生素的需要,但含糖多的蔬菜以及水果不可进食过多。限制食盐,每天以6克为宜,适量饮水以促进机体代谢,以及代谢废物的排泄。

甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、油麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品,可促进内凝脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。

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