酒石酸胆碱一般指重酒石酸胆碱或酒石酸氢胆碱,但无论是哪种,均对身体有一定伤害。
重酒石酸胆为碱白色结晶状粉末,无臭或微有鱼腥臭,味酸,有引湿性,易溶于水,微溶于酒精,不溶于氯仿、乙醚和苯,有促使磷脂转变、加速脂肪的运转及利胆作用,主要用于治疗肝炎、肝功能减退、早期肝硬化、恶性贫血。如果患者过量使用,可能会刺激胃肠道,导致腹痛、恶心、呕吐等。
酒石酸氢胆碱是一种白色、吸潮性结晶粉末,有酸味,无臭或有不愉快的三甲胺臭;易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及苯,是胆碱的一种盐,和柠檬酸二氢胆碱一样,是一种营养增补剂及祛脂剂。其能促进脂肪的代谢,防止脂肪在肝脏中的积累。作为维生素类产品,广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。如果过量使用,可能会导致瘙痒、皮疹、呕吐、腹泻等副作用。