肠胃炎的病人是可以吃银耳的,因为银耳容易消化吸收并且富含营养物质。肠胃炎的病人在急性发病期间不要吃辛辣刺激的,腌制的,生冷的,不卫生的,油炸类的,过于油腻,不容易消化吸收的食物。应该吃点稀饭,面条,小米粥,米汤等等,流质为主的软食。
注意饮食卫生及手卫生,如果呕吐,腹泻的厉害,要喝带盐水的温开水,补充呕吐,腹泻造成的水分以及电解质的丢失。可以口服蒙脱石散止泻,益生菌调节肠道菌群,必要时给予抗生素抗感染,如果通过药物治疗仍然不能缓解,还是呕吐,腹泻的厉害,建议去医院就诊,静脉补液,静脉抗生素治疗。