胆固醇有好处也有坏处,好处是能在人体中起到重要的作用,坏处是胆固醇过高会引起疾病的发生。
1、好处:外源性胆固醇主要来自食物,食物中的胆固醇约40%被小肠吸收。胆固醇可以参与构成细胞膜;还参与生成类固醇激素,如肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素、孕激素等,这些激素在人体的生理过程中起着重要作用;胆固醇还可以参与维生素D的生成;胆固醇在肝脏中可以氧化成胆酸盐储存于组织,能够促进脂类的消化和吸收,不能被吸收的胆固醇转化为类固醇随粪便排出;
2、坏处:胆固醇在血液中以低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的形式存在,胆固醇过高的时候,低密度脂蛋白就会增多,低密度脂蛋白可以穿过血管壁,滞留在内皮下,被巨噬细胞吞噬产生泡沫细胞,泡沫细胞不断增多后会形成动脉粥样硬化斑块的核心,最终会导致血管堵塞,从而诱发冠心病、脑梗等疾病,危害人体健康。