高血脂患者可以吃腐竹。

腐竹是一种豆制品,味道鲜美,营养价值高,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。对于中老年高血压病患者来说,经常适量服食腐竹以及由其烹饪制作的菜肴、大有裨益。高血脂患者饮食清淡,包括低脂、低糖、低盐。低脂包括两点,其一不吃肥肉、动物的皮,其二不吃高胆固醇食物,如动物内脏和无鳞鱼类,包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品,因为碳水化合物摄入过多,超过人体的消耗,多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。

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