胃是我们一个主要的消化器官,它有三方面的生理功能:
一、容纳进食时摄入的大量食物。
二、可以对食物进行性消化。
三、以适当的速率向十二指肠排出食糜。
胃的这些生理功能主要是通过胃运动完成的。胃底和胃体的前部运动比较弱,主要是用来容纳食物,而胃体的远端和胃窦就有比较明显的运动。
胃运动的主要形式是受容受性舒张和蠕动影响的,当咀嚼和吞咽时,食物对咽、食管等处感受器的刺激,可引起胃壁肌肉的容受性舒张,它适用于大量食物的摄入。胃内压变化不大,而胃腔容量由空腹时的50毫升增加到进食后的1.5升。胃蠕动出现于食物进入胃后的五分钟左右。