含真菌多糖的食物有什么

含真菌多糖的食物一般有猴头菇、金针菇或者木耳等食物，需要注意饮食卫生，避免感染。

1、猴头菇：通常是一种木腐食用菌，包含营养成分是氨基酸、多糖类、蛋白质和挥发油等，有利于提供人体所需的多种营养物质，帮助增强抵抗能力和免疫能力。

2、金针菇：食物中含有丰富氨基酸和多种功能性蛋白，属于高钾低钠的食物，能够促进身体新陈代谢，还可帮助提高免疫能力。但金针菇不容易消化，所以并不能摄入过多，以免引起肠胃消化不良。

3、木耳：木耳是生活中比较常见的，蔬菜营养成分比较丰富，比如膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘，属于含真菌多糖的食物。但是并不能经常吃或者吃过多，以免导致膳食纤维在肠道内堆积，对胃肠道造成刺激，容易产生腹痛、腹泻或者腹胀等症状。

除此以外，也可以吃一些冬菇、草菇或者平菇等，含真菌多糖较高的食物，营养价值比较高。