高脂血症患者可以高蛋白饮食,但也要注意控制高蛋白饮食的摄入量。
高脂血症主要是引起心脑血管事件的一个重要危险因素,若血脂不得到控制,通常会引起脑卒中、冠心病、心肌梗死等,严重时可能会危及生命。因此,有高脂血症患者需要控制其血脂的程度,而非蛋白水平。高脂血症主要是由于脂肪摄入过多,或者肝脏代谢过慢引起的一类疾病,因此患者可以食用适量的高蛋白食物。若为摄入脂肪过多,则需要在饮食中格外控制脂肪含量。若为肝脏功能异常引起的代谢异常,则高蛋白的食物需要控制其用量,避免因加重肝脏及肾脏损伤,而加重病情。因此,高脂血症的患者要注意加强低脂饮食,少吃动物的内脏、蛋黄、肥肉等食物。蛋白质不影响血脂水平,如果过量摄入,超过人体代谢所需的能量,蛋白质会先转变成氨基酸,再经过转氨基等化学作用,逐步转变为脂肪储存在人体内,也会影响血脂水平。