胃里主要有胃液,它可以杀死一些细菌。
胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。其中有杀菌作用的主要就是盐酸。这里的盐酸也就是胃酸,它是由胃底泌酸腺的壁细胞分泌的。它的作用是可以激活蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境;使蛋白质变性而易于水解;杀死进入胃内的细菌;刺激胰液、胆汁和小肠液的分泌;有助于小肠对钙和铁的吸收。
但也有一部分细菌是并不能被胃酸杀灭的,比如幽门螺杆菌等,幽门螺杆菌是一种微厌氧,对生长条件要求十分苛刻的细菌,是目前人类发现能够在人体胃里面生存唯一的一种细菌,其说明正常人的胃酸不能将幽门螺杆菌杀灭。
所以,在日常饮食上需要严格注意,避免进食过期的、变质的、被细菌污染的食物,以免导致胃内感染,引起胃炎等胃部疾病。