咖啡影响钙质的吸收吗

咖啡会影响钙质的吸收。其主要原因是咖啡中的咖啡因、多酚和草酸会抑制机体对钙质的吸收。

长期每天饮两杯以上咖啡而不饮牛奶的妇女,不管年龄、肥胖程度如何,其髋骨、脊椎的骨密度都会降低,且降低的程度与饮咖啡习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。咖啡导致钙流失的主要原因是其中的咖啡因能与人体内的游离钙结合,并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解,从而导致骨质疏松;多酚和草酸容易和钙结合,并影响钙的吸收;对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。

喝咖啡应注意不要边进餐边喝咖啡,以免影响对食物中矿物质的吸收,应在两餐之间饮用为宜,也可以选择其他富含钙质的食物来补钙,减少咖啡因带来的不利影响。常喝咖啡的人每日至少应喝一杯牛奶,以补充流失的钙质。

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