高粱米饭升血糖吗

高粱米饭通常是升血糖的。

高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮,加水蒸熟即为高粱米饭。升血糖一般以升糖指数为标准。升糖指数全称为“血糖生成指数”,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100,它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。不同的食物有不同的升糖指数,通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物,升糖指数≤55为低升糖指数食物,55<升糖指数≤70为中升糖指数食物。作为主食五谷类,高粱米饭是属于中升糖指数的食物,所以一般是升血糖的。

建议可以将主食等更换为低升糖食物,如荞麦面、粟米等,配合降糖药物(二甲双胍缓释片等)或者胰岛素等治疗,对于血糖的控制是比较好的。

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