肝脏，作为人体的重要器官，承担着多项关键的代谢功能，涉及糖、蛋白质、脂肪、激素以及维生素等多个方面，是维持生命活动不可或缺的环节。
1、糖代谢方面，肝脏是糖原储存和糖异生的主要场所。它能将多余的葡萄糖转化为肝糖原储存，在机体需要时再通过糖原分解或糖异生作用释放葡萄糖，以维持血糖水平的稳定。
2、在蛋白质代谢中，肝脏合成人体所需的白蛋白、凝血因子等重要蛋白质，并参与氨基酸的代谢和尿素合成，对体内氮平衡起着调控作用。
3、脂肪代谢方面，肝脏合成和分泌胆汁，促进脂肪的消化吸收。同时，肝脏还是胆固醇、甘油三酯等脂类物质合成和分解的重要场所，对维持体内脂类平衡至关重要。
4、激素代谢方面，肝脏参与多种激素的灭活和活化过程，如胰岛素、甲状腺激素等，在调节机体内分泌平衡中发挥重要作用。
5、肝脏还涉及维生素的储存和代谢。多数维生素在肝脏中转化为活性形式，被机体利用。例如，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素在肝脏中储存，而维生素C、B族等水溶性维生素则在肝脏中转化为辅酶，参与多种生化反应。
在药物代谢中，肝脏同样发挥着重要作用。许多药物如复方甘草酸苷、水飞蓟宾、双环醇等，都通过肝脏进行代谢转化，发挥其药理作用。因此，在药物治疗过程中，需要充分考虑肝脏的代谢功能，以确保药物的有效性和安全性。
